Torta di compleanno "La Baia delle Sirene"

Ispirata alla baia delle sirene di Peter Pan, oltre che ad un fantastico libro su come modellare le bambole che c'è nella nostra biblioteca, qualche tempo fa ho realizzato questa torta di compleanno per Giulia, la bimba di una delle mie più care amiche.

E' stato uno dei miei primi esperimenti con la pasta di zucchero e ne vado piuttosto fiera.

La mia curiosità nei confronti della pasta di zucchero è nata per caso, navigando in rete.

Stavo cercando l'immagine di una piscina per creare una locandina che doveva promuovere un'iniziativa di letture per bambini presso la piscina del mio paese.

Mentre cercavo su Google Immagini sono stata attirata da un'immagine di una torta fatta a forma di piscina.

La torta era realizzata in MMF, una pasta ottenuta sciogliendo le famose caramelle gommose tanto diffuse in America (quelle che arrostiscono sulle griglie) e mescolandole con altro zucchero a velo.

Così mi sono attrezzata e ho provato.

E da lì sto proseguendo, anche se mi rendo conto di essere ancora molto indietro rispetto alla precisione di moltissime altre che realizzano torte straordinarie, sorpattutto per quanto riguarda la copertura e la compattezza dell'impasto.

Qualche tempo dopo, vista la difficoltà nel reperire Marshmallow bianchi, da cui ottenere poi tutte le sfumature di colore e non solo quelle determinate dal colore originale delle caramelle stesse, ho scoperto una ricetta che contempla zucchero a velo, miele, acqua e gelatina in fogli.
Tutti ingrtedienti facilissimi da reperire, e per me che abito in una paese e non in una grande città, e spesso fatico a trovare certi ingredienti al supermercato, non è cosa da poco.

Quindi la ricetta che usa ora è questa...

Ricetta pasta di zucchero
2 fogli e mezzo di gelatina in fogli
50 gr di miele
30 gr di acqua (o colorante liquido)
450 gr di zucchero a velo

Fate ammorbidire la gelatina in fogli in poca acqua fredda.
Scaldate a fuoco basso in un  pentolino l'acqua, o il colorante liquido, con il miele.
Quando il miele si sarà liquefatto aggiungete la gelatina srizzata e fate sciogliere, togliendo dal fuoco il pentolino perchè non si bruci (non sono necessarie alte temperature).
A questo punto mettere in una ciotola, o in un robot da cucina, lo zucchero a velo e aggiungere il composto di acqua, miele e gelatina, mescolando prima con un cucchiaio (o attivando il robot), poi con le man  fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.

A questo punto, se avete usato acqua e non colorante potete colorare la pasta con dei coloranti alimentari in gel.

Giulia non è una grande mangiatrice di dolci, ma la torta le è piaciuta comunque tanto.

Così come fatto per Viola, le ho fatto una scatola con sopra delle sirene, da tenere a ricordo della sua torta!

L'ho consegnata senza fotografarla, ma se un giorno di questi mi capita mi presenterò a casa loro armata di macchina fotografica e aggiornerò questo post.

Questo post partecipa al Linky party di Topogina a tema "Tutti al mare a mostrar le chiappe chiare".